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專家提示：卡奧爾葡萄酒為何如此特別？
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9月
9月
卡奧爾產區位於洛特中部山谷，距離大西洋、地中海和比利牛斯山脈等距。
其葡萄種植區面積超過 4,000 公頃 富含二氧化矽的階地 也 石灰岩斜坡和高原，沿著洛特河流淌。
卡奧爾地區由不同的風土組成，非常適合種植葡萄。有些是沖積土，山坡上佈滿碎石石灰岩，有些是石灰岩高原，海拔 250 公尺和 350 公尺（約 820 – 1,148 英尺），土壤淺且富含石灰石。
這裡有一些例子：
石灰岩高原的風土：
富含矽和鐵的黏土
石灰岩高原的風土：
鐵屑石灰岩
石灰岩高原的風土：
啟默里紀石灰岩
洛特山谷梯田的風土：
粘土和礫石
卡奧爾的岩石土壤需要在葡萄園中進行大量工作（挖掘它們可能非常困難）。
這 礦物質的多樣性 在地面和藤蔓挖掘的事實中發現 深入石灰岩 找到 水就夠了，貢獻於 新鮮 和 圓度 的葡萄酒。
事實：
馬爾貝克（在卡奧爾最初稱為 Cot 或 Auxerrois）於 2,000 多年前被引入凱爾西地區。
這款酒因其濃鬱、濃鬱的風味、柔滑的單寧和天然的酸度而備受推崇，賦予了這款酒相當的新鮮和活力。它用途廣泛，也可用於釀造清淡、果香濃鬱且易於消化的葡萄酒。
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