葡萄酒之旅正在進行中JP·馬爾尚
Fixin Les Damnés 2021
紅酒
乾型，中等酒體
葡萄酒產區
Fixin
葡萄品種
100% Pinot Noir
風味筆記
單寧緊實，帶有淡淡的香料、甘草和香草味
食物配搭
鴨肉、野味、烤雞、軟乳酪、烤蘑菇
飲用溫度
適飲溫度為 13 至 15°C
- 採摘：手工採摘，在葡萄園內進行分揀，然後在振動分揀台上進行分揀。 100% 去梗。
- 釀酒：浸漬持續 15 至 18 天，進行冷預發酵，然後進行 5 至 6 天的酒精發酵，並進行多次壓帽和泵壓。
- 陳年：橡木桶陳釀10個月（25%為新桶）。
價格
HK$ 449
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| 重量 | 1.2 公斤 |
|---|---|
| 體積 | 0.75升 |
| 酒精含量 | 13% |
| 保持時間 | 10年 |
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