DOMAINE DES 3 CELLIER （教宗新堡) + 隆河北部

12 月 22 日週五晚上 7 點西貢
12 月 23 日星期六下午 5 點半山
(時間彈性，請安排）

3 Cellier 酒莊 教皇新堡（Chateauneuf du Pape）由24塊地塊組成，分佈在整個教皇新堡產區，擁有不同的風土條件，生產的葡萄酒種類繁多，每塊地塊都展現出不同的複雜性。

在該產區北部發現的一塊更大的土地（4 公頃）位於白色土地（Terres Blanches）的高原上。這種粘土石灰岩土壤上覆蓋著一層厚厚的捲狀卵石，這些卵石在白天被太陽加熱，有利於夜間葡萄的生長。

絕大多數葡萄品種是歌海娜(68%)、慕合懷特(11%) 和西拉(7%)，但也有克萊雷特玫瑰(Clairette Rose)、庫努瓦茲(Counoise)、黑土(Terret Noir )、瓦卡雷(Vaccarèse) 和胡珊(Roussane)。

山腳們 （聖若瑟）
安東尼帕雷葡萄園位於隆河北部，在里昂以南30英里處，種植在傾斜的山坡上，凹凸不平，面向東南。
土壤只是均勻的，由片岩和花崗岩組成。它們光線較淺，透光且熱。

弗朗索瓦父子酒莊 （科特羅蒂）

這個佔地 4 公頃的葡萄園位於安普伊斯 (Ampuis) 和羅納河畔聖西爾 (St Cyr sur Rhone)。弗朗索瓦家族是僅存的少數幾代實行混養的農場之一，專注於起司和葡萄酒的生產。這種風格在質樸與優雅之間實現了完美平衡，由該地區一位年輕的釀酒師釀造。

7 種葡萄酒：

教皇新堡一號 白色
+ 1 隆河紅酒
+ 3 教皇新堡 (紅色)
+ 一名聖約瑟夫（紅色）
+1 Cote-Rotie (紅色)