找到最適合您的葡萄酒和起司搭配

認識我們的乳酪生產商

Philippe Alléosse是法國起司的專家。就像畫家或雕塑家一樣,Phillippe會調整芝士形狀、紋理和顏色,同時保持五種感官——嗅覺、觸覺、聽覺、味覺和視覺——處於警覺狀態。

查看我們的精選

您是否知道,在紅酒公會,我們提供一系列與我們的葡萄酒完美搭配的美味起司?透過我們精心挑選的起司來提升您的葡萄酒體驗。今天就來拜訪我們,探索這些美味的組合,創造難忘的時刻。

週日前預訂,週五取貨

這些是我們通常儲存在中環半山商店的奶酪,數量有限。請務必預訂!

侏羅區康堤牛奶乳酪(陳年15-18個月)

牛奶乳酪,200g-126HKD 126HKD

康堤 是一種著名的法國乳酪,以其複雜的口味和堅果香氣而聞名。它採用侏羅地區未經高溫消毒的牛奶製成,質地緊實、奶油狀,帶有水果和烤堅果的味道。康堤非常適合與葡萄酒搭配或單獨享用,其品質確實非常精緻。

看看我們為康堤挑選的葡萄酒搭配:

莫城布里乳酪

牛奶乳酪,200g-126HKD 95HKD

莫城布里乳酪 是一種經典的法國乳酪,以其濃鬱的奶油質地和泥土香氣而聞名。它由牛奶製成,外皮柔軟,色澤鮮豔,內部美味,帶有黃油和蘑菇的味道。非常適合搭配硬皮麵包和葡萄酒,是真正的美食佳餚。 查看我們為布里起司挑選的葡萄酒

看看我們為莫城布里乳酪挑選的搭配葡萄酒:

卡布里斯

羊奶乳酪, 180g - 128HKD

卡布里斯 山羊奶酪是一種美味的奶酪,以其奶油般的質地和濃郁的風味而聞名。它由新鮮山羊奶製成,具有光滑、易塗抹的質地,並帶有淡淡的泥土香氣。非常適合為沙拉增添深度、塗抹在餅乾上或與淡葡萄酒搭配以獲得清爽的味覺體驗。

看看我們為卡布里斯芝士挑選的搭配葡萄酒:

聖馬塞蘭

牛奶乳酪,80g- 58HKD

聖馬塞蘭 是一種由牛奶製成的柔軟、奶油狀的法國乳酪。它外皮細膩,花香四溢,內部口感醇厚,帶有淡淡的堅果味和濃郁的酸味。它通常在室溫下享用,與新鮮麵包和淡葡萄酒完美搭配,提供真正精緻的味覺體驗。 查看我們的葡萄酒搭配選擇

看看我們為聖馬塞蘭乳酪挑選的葡萄酒搭配:

薩瓦鐸姆乳酪

牛奶乳酪,200g-126HKD 100HKD

薩瓦鐸姆乳酪 是一種由牛奶製成的半軟法國乳酪。它具有質樸的灰色外皮和淡色奶油狀內部,帶有溫和的泥土味和淡淡的草和堅果味。非常適合融化或與硬皮麵包一起享用,它與淡紅葡萄酒完美搭配。

看看我們為薩瓦鐸姆乳酪挑選的葡萄酒搭配:

聖奈克戴爾乳酪

牛奶乳酪,200g-126HKD 115HKD

聖奈克戴爾乳酪 是一種由牛奶製成的半軟法國乳酪。它具有質樸的灰色外皮和淡色奶油狀內部,帶有溫和的泥土味和淡淡的草和堅果味。非常適合融化或與硬皮麵包一起享用,它與淡紅葡萄酒完美搭配。

 

看看我們為聖奈克戴爾 (Saint-Nectaire) 挑選的葡萄酒搭配:

莫爾比耶乳酪

牛奶乳酪,200g-126HKD 80HKD

莫爾比耶乳酪 是一種半軟質法國乳酪,以其中間獨特的一層灰燼而聞名。它由牛奶製成,具有奶油般的質地,帶有堅果和水果的味道,並帶有溫和的酸味。莫爾比爾(Morbier) 非常適合融化或與麵包一起享用,確實是一種獨特的享受。

看看我們為莫爾比爾 (Morbier) 挑選的葡萄酒:

我們還可以預訂以下起司:

金文畢乳酪

牛奶乳酪,150g- 138HKD

金文畢乳酪 是一種經典的法國乳酪,以其柔軟、奶油般的質地和濃鬱的黃油味而聞名。它由牛奶製成,具有柔軟可食用的外皮,並帶有泥土和蘑菇的味道。金文畢起司非常適合塗抹在麵包上或與水果搭配,能帶來奢華而愉悅的味覺體驗。

布瑞拉特薩伐侖乳酪

牛奶乳酪,600g- 340HKD

布瑞拉特薩伐侖乳酪 是一種奢華的法國三重奶油乳酪,以其濃郁的黃油質地和細膩的奶油風味而聞名。它有著雪白色的果皮,帶有一絲甜味,並帶有微妙的泥土香味。它非常適合乳酪拼盤,與水果、香檳或硬皮麵包完美搭配,帶來奢華體驗。

 

帕爾特奈乳酪

羊奶乳酪,185g- 125HKD

帕爾特奈乳酪 是一種法國山羊乳酪,以其獨特的灰燼外皮而聞名。它具有奶油般細膩的質地,溫和、濃郁的口味和微妙的泥土氣息。這款起司非常適合為任何乳酪拼盤增添優雅氣質,並與清爽的白葡萄酒或新鮮的法國長棍麵包完美搭配。

昂貝爾乳酪

牛奶乳酪,250g- 105HKD

昂貝爾乳酪 這是一種產自奧弗涅地區的著名法國藍紋乳酪,以其奶油般的質地和濃郁的酸味而聞名。它由牛奶製成,具有藍色紋理和略微易碎的質地。它具有泥土的香氣和均衡的口感,與水果、堅果和強烈的葡萄酒完美搭配。

 

羅克福乳酪

牛奶乳酪,250g- 158HKD

羅克福乳酪 是一種著名的藍紋乳酪,由羊奶製成,並在該地區的天然石灰岩洞穴中陳化。其獨特、濃郁的口味帶有奶油味、濃烈的味道,並輔以黴菌特有的藍色脈絡。洛克福起司香氣濃鬱、口感豐富,與水果、堅果和強烈的葡萄酒完美搭配。

波福特乳酪

牛奶乳酪,250g- 230HKD

波福特乳酪 是一種產自法國阿爾卑斯山的半硬牛奶乳酪,以其濃郁的堅果風味和光滑的質地而聞名。它由生牛奶製成,並擁有天然的金黃色外皮,融化起來非常美味。波福特乳酪通常需要陳年 5 至 12 個月,是火鍋和烤馬鈴薯餡餅等菜餚的首選。

 

沙維尼奧勒圓形山羊乳酪

羊奶乳酪,60g- 66HKD

沙維尼奧勒圓形山羊乳酪 是一種著名的法國山羊乳酪,原產於盧瓦爾河谷。它的特點是形狀小而圓,有天然的外皮,質地濃稠細膩,隨著陳年而具有複雜的風味。它非常適合放在乳酪拼盤上,也非常適合搭配酥脆的法國長棍麵包和濃鬱的紅酒。

米莫萊特乳酪

牛奶乳酪,300g- 238HKD

米莫萊特乳酪 是一種法國乳酪,以其鮮豔的橙色和獨特的堅果風味而聞名。其特徵是外皮堅硬,質地細膩,通常類似哈密瓜,內部則堅實而柔滑。這種乳製品原產於裡爾,隨著時間的推移逐漸成熟,形成複雜的口味,成為起司愛好者的最愛。

 

芒斯特乳酪

牛奶乳酪,340g- 225HKD

芒斯特乳酪 是一種半軟的牛奶乳酪,起源於法國阿爾薩斯地區。它的特點是質地柔滑、香氣濃郁,略帶酸味,且隨著陳年而變得更加濃郁。橙色外皮上經常裹著辣椒粉,增加了視覺吸引力,使其成為乳酪拼盤的熱門選擇。

 

歐娑伊哈堤半硬質乳酪

牛奶乳酪,250g- 180HKD

歐娑伊哈堤半硬質乳酪 是產自比利牛斯山脈地區的傳統法國羊奶乳酪。它以其堅實而柔滑的質地而聞名,擁有濃郁的堅果風味,並帶有淡淡的草和草藥味。這種手工起司受到 AOC 保護,通常與水果、麵包或葡萄酒一起享用,體現了巴斯克文化的精髓。

圖賴訥地區聖莫爾乳酪

羊奶乳酪,300g- 165HKD

圖賴訥地區聖莫爾乳酪 是一種產自盧瓦爾河谷的山羊乳酪,其特點是圓木形狀和天然灰燼塗層。它具有奶油般的質地和精緻、濃鬱的味道,並帶有泥土的底色。這款受 AOC 保護的起司與白酒完美搭配,並且經常被放在乳酪拼盤上享用。

瓦朗賽乳酪

Goat, 220g – 176HKD

瓦朗賽乳酪 是一種法國山羊乳酪,以其獨特的金字塔形狀和頂部撒有灰燼而聞名。它起源於盧瓦爾河谷,具有奶油般濃稠的質地和濃郁的泥土風味。獨特的外觀和口味使瓦朗塞起司成為起司拼盤和美食佳餚中令人愉悅的補充。

 
送貨詳情

我們將會免費送貨乳酪 若訂單金額與葡萄酒總額合計超過港幣 900 元

少於900元我們將相應地報價運費(香港島為60港幣至100港幣之間,九龍為100港幣以上)。