卡米爾·布勞恩莊園

雷司令 Kaefferkopf 2019

有機白葡萄酒

乾燥

稱謂

Alsace Grand cru

CEPAGE

100% Riesling

風味筆記

礦物質和複合物,帶有白花和濃鬱的香氣

餐酒配搭

與烤鮭魚完美搭配。它也適合搭配海鮮拼盤或起司,例如 24 個月熟成的孔泰起司。

飲用溫度

飲用溫度為 8 至 11°C

使用本土酵母進行 11 週的溫度調節酒精發酵
在 100% 不銹鋼中的細酒糟中陳釀 6 個月。
糖0.71克/公升
酸度 酒石酸 7.11 g/L
SO2 總量 55 毫克/公升

通過 Ecocert 有機認證和 Demeter 生物動力認證

 

價格

HK$ 399

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博朗家族 (Braun Family) 位於阿爾薩斯葡萄酒之路 (Route des Vins d'Alsace) 南部的葡萄酒產區奧爾斯克維 (Orschwihr),自 1593 年起就在阿爾薩斯成立。
酒莊目前擁有 15 公頃的葡萄藤,由 Christophe 和他的妻子 Chantal 管理。
酒莊獲得了 Demeter 標籤下的有機和生物動力認證。

酒類

,

結構

乾燥

飲用溫度

飲用溫度為 8 至 11°C

酒精含量

14%

CEPAGE

100% Riesling

風味筆記

礦物質和複合物,帶有白花和濃鬱的香氣

食物搭配

與烤鮭魚完美搭配。它也適合搭配海鮮拼盤或起司,例如 24 個月熟成的孔泰起司。

稱謂

Alsace Grand cru

保持時間

12至15歲