Clos de Caveau 位於 Vacqueyras 產區的山頂山坡上,靠近 dentelles de Montmirail,自 1989 年起就獲得了有機認證。
其獨特的風土可追溯至漸新世時期,石灰石礦物質特別豐富,可以釀造出非常優雅的葡萄酒。
2006年,業主兼葡萄種植者Henri Bungener決定揭開其秘密,並發現每個水平地質層對每種葡萄酒的調配方式都有巨大影響。
因此,現在每個地塊都經過嚴格的選擇來釀造,反映其底土並表達不同的特徵和礦物質。
卡敏輝煌 2017
乾燥、全身
Vacqueyras
60% Grenache / 40% Syrah
濃鬱而層次分明的黑醋栗和茴香香調。
起司、烤肉、羊肉
適飲溫度為 14 至 16°C
價格
HK$ 299
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