1 月 23 日星期四晚上 7 點 / Clos de Caveau 品酒會 – Vacqueyras

Clos de Caveau 是我們最引以為傲的生產商之一： 自 1989 年起獲得有機認證位於產區外的山坡上，受到 8 公頃森林的保護，無疑是我們投資組合中規模最大的酒莊之一。

在山坡上，土壤變得越來越不肥沃，產量下降，導致葡萄酒的品質下降 濃度更高。但在這裡我們也可以辨識出漸新世以來的不同地質地層，每一層相隔 300 萬年。

在確定了地塊後，Henri Bungener 設計了 3 款採用相同混合物（60% 歌海娜和 40%Syrah）釀造的紅葡萄酒，但經過釀造是為了揭示它們生長的基岩的典型性和礦物質。

結果？酒體悠長、圓潤、優雅、令人垂涎，且複雜。不要錯過他們！

加入我們的品酒會 – 回覆（HKD100/人）

我們將品嚐2種白酒和3种红葡萄酒：

米斯特雷雷 2018 （小粒麝香）
2018 年金路易獎 （白歌海娜、克萊雷特）
水果野趣 2017 （歌海娜、西拉）
卡敏輝煌 2015 （歌海娜、西拉）
寮國繆思 2015 （歌海娜、西拉）