9 月 8 日星期五晚上 7 點 – 回复

Maison Eric Legrand 的 Valentin 回來了幾天，他想藉此機會再次介紹他的香檳。

去年我們已經有機會品嚐過他的葡萄酒，但這次我們將提供不同的體驗：不是3款而是4款高端Maison Legrand香檳將搭配一些精選的開胃小菜，以微調我們的香檳味蕾！

我們仍在敲定食物搭配（炸蘑菇、香料、生貝類、起司和一些水果正在討論中）。

每位港幣100元
這些葡萄酒僅接受預訂（Brut 和 Demi-Sec 每瓶 450 港元至 549 港元不等） 每瓶 Prestige – 混合盒 6 瓶或以上可享 10% 折扣）。

羅格朗家族的第一批葡萄園於 1898 年種植，位於巴爾丘 (Côte des Bar) 的中心地帶，由於其獨特的土壤和氣候，這裡是香檳產區的專屬分區。

作為1930 年最早發起獨立釀酒師運動的3 個葡萄種植者之一，他們生產自己的香檳，而不是向蘭斯的香檳酒莊出售葡萄作物，這個富有遠見的家族至今仍被認為是巴爾丘的先驅。

巴爾海岸是香檳地區最古老的地質區域，其歷史可追溯至侏羅紀時期。土壤主要是啟莫里階粘土石灰岩泥灰岩，被描述為「對於優質葡萄酒而言，地球上最著名和最重要的土壤類型」。

地塊釀酒在 27 個地塊上進行，這些地塊分佈在巴爾丘 (Cote des Bars)，擁有多種微氣候。葡萄成熟度極佳，但產量較低。最後，整體條件往往使這裡的葡萄成熟度和濃度比更北的地方更好。